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馳名 結 霜 橋 三輪車 叻 沙:馬來西亞檳城必嘗美食

簡介 馳名 結 霜 橋 三輪車 叻 沙,是馬來西亞檳城著名的傳統美食,其獨特的風味和濃郁的湯底深受當地人和遊客的喜愛。這道菜肴可以追溯到 1920 年代,當時一名名叫周氏的婦女開始在亞依淡街的結霜橋附近販賣叻沙。自此之後,結霜橋三輪車叻沙便成為檳城美食的標誌,吸引了無數饕客前來品嘗。 食材與烹調 結霜橋三輪車叻沙的食材包括米粉、蝦湯、叻沙膏、豆芽、蝦子、鳳梨、薄荷葉和辣椒。叻沙膏是這道菜肴的靈魂所在,由蝦米、香料和辣椒製成,並經過長時間的熬煮才能達到醇厚的風味。 烹調結霜橋三輪車叻沙時,首先要將蝦湯煮沸,然後加入叻沙膏。待叻沙膏溶解後,加入米粉和豆芽。當米粉煮熟後,加入蝦子、鳳梨、薄荷葉和辣椒。最後,根據個人口味加入醬油或蝦醬調味。 營養價值 一碗結霜橋三輪車叻沙的卡路里約為 350-400 大卡。它富含碳水化合物、蛋白質和纖維。另外,叻沙膏中含有豐富的維生素和礦物質,如維生素 A、維生素 C、鉀和鈣。 健康益處…

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